Galletas matinales que mi abuela solía prepararme: ¡Por fin encontré la receta que había estado buscando durante tanto tiempo!

Preparación de la masa: En un bol, combine el queso, el huevo, el aceite, el edulcorante (o azúcar), la sal y la vainilla.

Agregue los ingredientes secos: la harina mezclada con la levadura y amase hasta obtener una masa suave y homogénea.

Formado: Tome trozos de masa, forme bolas, aplánelas ligeramente y haga un agujero en el centro (como una dona).

Horneado: Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornee a 180 °C (350 °F) (arriba y abajo) durante unos 18-20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

Decoración: Una vez frías, espolvoree con azúcar glas.

Consejos:
Para una versión más nutritiva, use eritritol en lugar de azúcar y elija requesón bajo en grasa.

Las galletas saben mejor frescas, pero se pueden conservar en un recipiente hermético hasta por 2 días.

Añadir ralladura de limón o naranja les dará un aroma más fresco.