¿Qué es el Cookie Trifle?
El trifle de galletas está inspirado en un postre inglés clásico con capas de fruta, crema pastelera y bizcocho. Sin embargo, es un poco diferente, ya que en lugar de bizcocho, esta receta utiliza galletas de chocolate compradas en el supermercado, que se vuelven suaves y adquieren una textura similar a la de un bizcocho al reposar el bizcocho en el refrigerador. Esta versión tampoco lleva fruta, pero no es necesario considerar lo delicioso que está con las capas de crema pastelera casera, galletas y la guarnición de chocolate.
Consejos profesionales
Batir continuamente la mezcla de natillas para asegurarse de que no quede grumosa ni cortada.
No cocines las natillas a fuego muy alto para evitar que se quemen. Cocinarlas a fuego medio será perfecto.
Si deseas hacer unas natillas sin lácteos, puedes sustituir la leche y la mantequilla por versiones de origen vegetal.
Crea varias capas de galletas y natillas para asegurarte de obtener suficiente galleta y natillas en cada bocado.
¿Qué servir con el postre de galletas?
Sirva rebanadas de este postre con café o té para un postre exquisito. También puede acompañarlo con frutas como cerezas frescas o fresas.
¿Por qué mi natilla tiene grumos?
Si nota que la crema pastelera está grumosa en lugar de suave, probablemente se deba a que no se batió con suficiente frecuencia. Al preparar la crema pastelera, asegúrese de batirla continuamente hasta que espese. La crema pastelera también podría cortarse si se cocina a fuego demasiado alto. El nivel óptimo de fuego para cocinar la crema pastelera es medio.
¿Cómo puedo corregir la cuajada de las natillas?
Si nota que su crema pastelera se ha cuajado, puede guardarla. Simplemente pase la mezcla por un colador de malla fina para retirar los trocitos cuajados.
¿Puedo agregar fruta a la receta de galleta?
Sí, si te gusta el trifle inglés tradicional y quieres añadirle fruta, sin duda puedes hacerlo. Las mejores frutas para acompañar el chocolate son las cerezas o frutos rojos como los arándanos, las moras o las fresas.
Cómo almacenar el postre de galletas
Esta receta de galletas se puede cubrir con film transparente y guardar en el frigorífico, donde se conservará al menos entre 4 y 5 días.
Ingredientes
GALLETAS DE CHOCOLATE
1 HUEVO
50 G (1/4 TAZA) DE AZÚCAR
UNA PIZCA DE SAL
½ CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAINILLA
20 G (2 1/2 CUCHARADAS) DE HARINA
20 G (2 1/2 CUCHARADAS) DE MAICENA
500 ML (2 TAZAS) DE LECHE
50 G (1/4 TAZA) DE MANTEQUILLA
100 G (3/4 TAZA) DE CHOCOLATE CON LECHE
50 ML (1/4 TAZA) DE ACEITE VEGETAL
Cómo hacer un postre de galletas
Batir el huevo con el azúcar, la sal, la vainilla, la harina y la maicena en una olla al fuego hasta que se combinen.
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
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