Por qué a todos les encantará esta receta
Bordes crujientes, centros tiernos : la mejor combinación de texturas.
Repleto de parmesano y sabrosa bondad en cada bocado.
Una excelente manera de aprovechar los calabacines del jardín o las patatas sobrantes.
Aprobado por niños, apto para vegetarianos y fácil de personalizar.
¡Listo en menos de 30 minutos!
Consejos profesionales para preparar los mejores buñuelos de calabacín
Escurrir bien : después de salar las verduras ralladas, exprima la mayor cantidad de humedad posible: esto es clave para que queden crujientes y no empapadas.
Use papas con almidón : las papas Russet o Yukon Gold son las mejores para lograr estructura y textura.
No sobrecargues la sartén : deja espacio alrededor de cada buñuelo para que se cocinen de manera uniforme y queden bien crujientes.
Use un molde para darle forma : un molde de anillo de 5 a 7 cm le permitirá obtener círculos uniformes que lucen geniales y se cocinan de manera uniforme.
Sazonar después de freír : una pizca ligera de sal en escamas justo después de freír realza el sabor y la textura crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hornear buñuelos de calabacín en lugar de freírlos?
¡Sí! Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) , coloca los buñuelos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, úntalos con aceite de oliva y hornéalos durante 20-25 minutos , dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
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