¿Puedo hacerlos sin gluten?
Por supuesto. Cambia la harina común por harina sin gluten o harina de garbanzos; ambas funcionan bien y mantienen la textura crujiente.
¿Cómo evito que los buñuelos se deshagan?
Asegúrate de exprimir bien el líquido y mezclar la masa hasta que esté bien cohesiva. El huevo y la harina ayudan a unir todo.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Por supuesto. Prueba a añadir hierbas picadas (como eneldo o perejil) , una pizca de ajo en polvo o un poco de queso feta para realzar el sabor.
¿Puedo hacerlos con anticipación?
¡Sí! Prepara y refrigera la mezcla cruda durante unas horas , o cocina los buñuelos y caliéntalos en el horno cuando estén listos para servir.
Cómo almacenar
Guarde los buñuelos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días .
Para recalentarlos , colóquelos en una sartén caliente o en el horno a 175 °C (350 °F) durante 10 minutos para que vuelvan a estar crujientes. Evite calentarlos en el microondas, ya que ablandan el exterior.
Cómo congelar
Deja que los buñuelos se enfríen por completo. Colócalos en una sola capa sobre una bandeja y congélalos durante 1 hora. Luego, pásalos a una bolsa o recipiente con cierre hermético y consérvalos congelados hasta por 2 meses .
Recalentar directamente congelado en el horno a 190 °C durante 15 minutos hasta que esté caliente y crujiente.
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