Pão de limão glaceado

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C/350°F (160°C com ventilação). Unte e forre uma forma de 21 x 11 x 7 cm com papel manteiga. (Nota 4)
Massa: Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos. Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos. Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos. Misture até que não haja mais grumos. Despeje na forma preparada e alise a superfície. Asse
descoberto por 45 minutos. Cubra levemente com papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Resfrie e cubra com a cobertura: Deixe o bolo descansar na forma por 10 minutos e, em seguida, desenforme sobre uma grade. Deixe esfriar completamente antes de cobrir com a cobertura (aproximadamente 3 horas). Use uma colher para espalhar a cobertura, deixando-a escorrer pelas laterais. Corte em fatias grossas e sirva.
Cobertura: Misture os ingredientes até obter uma mistura homogênea e lisa, para uma cobertura espessa e lisa que escorra livremente, não transparente. Comece com 3 colheres e meia de chá de suco de limão e adicione mais 1 colher de chá de suco de limão. 1/2 colher de chá, se necessário. (Observação: 5 polegadas (espessura)