Esse molho de frango é simplesmente incrível!

800 g de batatas descascadas e cortadas em cubos,
5 ml (1 colher de chá) de sal marinho,
45 ml (3 colheres de sopa) de manteiga,
100 ml de leite morno (1/3 de xícara + 1 colher de sopa),
1 dente de alho picado finamente,
30 ml (2 colheres de sopa) de cebola picada, legumes picados,
sal e pimenta-do-reino a gosto
. Preparo
:

Cozinhe as batatas: Coloque as batatas em cubos em uma panela grande com água salgada e leve para ferver. Cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até ficarem macias.
Doure o frango: Seque os peitos de frango com papel-toalha e tempere generosamente com sal e pimenta. Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure o frango por 4 a 5 minutos de cada lado, até ficar dourado. Retire e reserve.
Refogue os legumes: Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a cebola e cozinhe por 3 a 4 minutos, até ficar translúcida. Adicione o alho, o aipo e os pimentões e cozinhe por mais 5 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
Prepare o molho: Polvilhe a farinha sobre os legumes e cozinhe por 1 minuto, mexendo para remover o excesso de farinha. Adicione o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.