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Coxas de frango cozidas na cerveja.
FRANGO com azeitonas.
Em seguida, preparamos a massa. Para isso, colocamos 200 g de farinha em uma tigela grande com uma colher de chá de páprica doce, um pouco de sal e meia colher de chá de páprica picante, alho em pó, tomilho, curry em pó e endro.
Aqueça uma quantidade generosa de azeite em uma frigideira em fogo alto. Enquanto aquece, retire o frango da tigela e passe-o na mistura de farinha e temperos preparada na segunda tigela.
Quando o óleo estiver bem quente, adicione o frango, virando-o com cuidado para que não perca a crosta. Após alguns segundos de fritura em fogo alto, a crosta terá aderido bem ao frango, então abaixe o fogo para terminar o cozimento. Quando estiver quase pronto, aumente o fogo novamente para dar aquele toque final dourado e crocante. Delicioso!
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