Introdução
Não há nada mais reconfortante do que o aroma de um pastel recebido com tesão que inunda a cozinha. Este pastel de coco e almendras combina o sabor rico do coco com a essência das almendras, dando como resultado um pan húmedo e mantecoso, cubierto com um glaseado suave e almendras laminadas tostadas. É fácil de preparar, mas elegante para qualquer reunião, perfeito para o jantar, a merienda ou um doce depois de jantar.
Ingredientes
Para o pastel:
1 taza (225 g) de mantequilla sem sal, ablandada
1 taza (200 g) de açúcar granulado
3 huevos grandes, à temperatura ambiente
1 cucharadita de extrato de baunilha
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