As sementes de chia contêm uma variedade de antioxidantes: não apenas ácido ascórbico (vitamina C), mas também ácido ferúlico, ácido cafeico e quercetina. Isso significa que consumi-las nas quantidades certas pode ajudar a manter a pele jovem e a combater os efeitos dos radicais livres, prevenindo assim o envelhecimento celular. A presença de vitaminas do complexo B promove um metabolismo saudável. Por fim, as sementes de chia são uma boa fonte de cálcio, benéfico para a saúde dos ossos e dentes, além de outros minerais como fósforo, magnésio, ferro e potássio.
Quantas sementes de chia devo consumir por dia?
A porção diária recomendada de sementes de chia é de 15 gramas (cerca de 70 kcal). Um adulto pode aumentar essa ingestão diária para até 25 gramas (cerca de duas colheres e meia de chá), mas nunca deve ultrapassar 30 gramas. Elas podem ser incluídas na dieta de crianças, mas evite exceder 10 gramas por dia.
Como consumir sementes de chia:
Para aproveitar todos os seus benefícios nutricionais, as sementes de chia devem ser consumidas cruas, adicionadas a pratos como iogurte ou pudim, ou a líquidos. Elas também podem ser incorporadas em massas macias, como pão, focaccia, tortas salgadas e até mesmo bolinhos de lentilha, grão-de-bico ou espinafre.
As sementes de chia ajudam a emagrecer? Sim,
as sementes de chia são um alimento que auxilia na perda de peso, principalmente por terem um alto efeito saciante, o que incentiva a redução da ingestão de alimentos. Elas também contêm cálcio, que desempenha um papel fundamental no metabolismo lipídico, ajudando a queimar gordura. Além disso, seu teor de fibras promove o peristaltismo e ajuda a reduzir o inchaço.
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