Fonte de minerais e vitaminas valiosas, as sementes de chia possuem propriedades antioxidantes e são uma excelente fonte de ácidos graxos poli-insaturados “saudáveis”. Seu consumo promove a saúde intestinal e o bom funcionamento do sistema nervoso. Além disso, são recomendadas para o controle dos níveis de colesterol e açúcar no sangue. – Page 2

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Valores nutricionais:
100 gramas de sementes de chia fornecem 486 calorias e contêm:

5,8 g de água
30,7 g de gordura
42,1 g de carboidratos
34,4 g de fibra
16,5 g de proteína
54 UI de vitamina A 0,62
mg de vitamina B1
0,17 mg de vitamina B2
8,83 mg de vitamina B3 1,6 mg de vitamina
C
0,5 mg de vitamina E
49 µg de folato
860 mg de fósforo 631
mg de cálcio 407 mg de potássio 335 mg de magnésio
16 mg de sódio 7,72 mg de ferro 4,58 mg de zinco 2,72 mg de manganês Propriedades e benefícios das sementes de chia. As sementes de chia são famosas por suas propriedades e benefícios para a saúde. São uma rica fonte de minerais, conhecidos por serem muito bons para os ossos, incluindo cálcio, magnésio e fósforo. Uma das principais características das sementes de chia é a alta concentração de ácidos graxos poli-insaturados essenciais, como ômega-6 e ômega-3. Estas últimas são conhecidas pela sua ação protetora no coração e no cérebro: por um lado, ajudam a fortalecer a função cerebral e a prevenir o risco de Alzheimer; por outro, reduzem o colesterol LDL (“ruim”) e regulam os níveis de triglicerídeos no sangue, diminuindo assim o risco de doenças cardiovasculares. Não podemos esquecer que as sementes de chia têm um baixo índice glicémico.