7. Rico em fibras benéficas
As fibras proporcionam muitos benefícios para a saúde.
Embora seu corpo não consiga digerir fibras, as bactérias que vivem no seu cólon conseguem.
Muitos tipos de fibra funcionam como prebióticos, ou seja, como alimento para as bactérias benéficas do intestino.
As bactérias intestinais fermentam as fibras e as transformam em ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) benéficos.
Esses ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) oferecem benefícios importantes, incluindo a melhora da saúde intestinal e a redução do risco de diabetes e obesidade.
Além disso, as fibras ajudam a promover a sensação de saciedade e reduzem a quantidade de calorias absorvidas das refeições. Um estudo sugere que o aumento da ingestão de fibras de 18 para 36 gramas por dia pode resultar em uma absorção de até 130 calorias a menos.
Abaixo estão as nozes com o maior teor de fibras por porção de 28 gramas (1 onça):
Amêndoas: 3,5 gramas;
Pistaches: 2,9 gramas;
Avelãs: 2,9 gramas;
Nozes-pecã: 2,9 gramas;
Amendoins: 2,6 gramas;
Macadâmias: 2,4 gramas; Castanhas
-do-pará
: 2,1 gramas.
8. Pode reduzir o risco de ataque cardíaco e derrame
As nozes são extremamente benéficas para o coração.
Alguns estudos sugerem que as nozes ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas e AVC graças aos seus benefícios para os níveis de colesterol, o tamanho das partículas de LDL (“colesterol ruim”), a função arterial e a inflamação.
Estudos descobriram que partículas de LDL pequenas e densas podem aumentar o risco de doenças cardíacas mais do que partículas de LDL maiores.
Curiosamente, de acordo com um estudo sobre a dieta mediterrânea, as pessoas que consumiam nozes apresentaram uma redução significativa nas partículas pequenas de LDL e um aumento nas partículas grandes de LDL, bem como nos níveis de colesterol HDL “bom”.
Em outro estudo, pessoas com colesterol normal ou alto foram aleatoriamente designadas a consumir azeite ou nozes com uma refeição rica em gordura.
As pessoas do grupo que consumiu nozes apresentaram melhor função arterial e níveis mais baixos de triglicerídeos em jejum do que o grupo que consumiu azeite de oliva — independentemente dos seus níveis iniciais de colesterol.
Delicioso, versátil e amplamente disponível.
As nozes podem ser consumidas de diversas formas: inteiras, misturadas em pastas de nozes ou picadas e adicionadas às refeições.
São fáceis de encontrar tanto em lojas físicas quanto online, e existem em inúmeras variedades, como salgadas, sem sal, temperadas, simples, cruas ou assadas.
Para obter os melhores benefícios para a saúde, o ideal é consumir as nozes cruas ou levemente tostadas no forno a temperaturas inferiores a 175 °C. Nozes torradas a seco também são uma boa opção, mas é melhor evitar aquelas torradas em óleos vegetais ou de sementes.
As nozes se conservam bem em temperatura ambiente, sendo perfeitas para viagens ou lanches rápidos. Mas, se você pretende guardá-las por um período mais longo, refrigerá-las ou congelá-las ajudará a manter seu frescor.
Conclusão:
Comer nozes regularmente pode melhorar sua saúde de diversas maneiras, como reduzindo o risco de diabetes e doenças cardíacas, além dos níveis de colesterol e triglicerídeos.
Essa guloseima nutritiva e rica em fibras pode até auxiliar na perda de peso — apesar do seu alto teor calórico.
Desde que consumidas com moderação, as nozes são um complemento saboroso para uma dieta saudável e equilibrada.
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