Cubos de carne com manteiga de alho e conchas cremosas de parmesão

Instruções

Passo 1: Cozinhe o macarrão

1. Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

2. Adicione as conchas de massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficarem al dente.

3. Escorra e reserve.

Passo 2: Sele os pedaços de carne

1. Aqueça o azeite e 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

2. Adicione os pedaços de carne e sele por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e atingir o ponto de cozimento desejado.

3. Retire o bife da frigideira e reserve.

Passo 3: Prepare o molho de manteiga com alho

1. Abaixe o fogo para médio e adicione o alho picado à frigideira. Refogue, mexendo sempre, por 1 minuto.

2. Adicione molho inglês, tempero italiano e páprica defumada. Deixe os sabores se misturarem.

Passo 4: Prepare o molho cremoso de parmesão

1. Abaixe o fogo e adicione 2 colheres de sopa de manteiga. Assim que derreter, incorpore gradualmente o creme de leite fresco, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.

2. Incorpore o queijo parmesão ralado até que o molho engrosse e fique brilhante.

Passo 5: Combine o bife e a massa.

1. Misture as conchas de massa cozidas no molho cremoso de parmesão até que estejam uniformemente cobertas.

2. Incorpore delicadamente os pedaços de bife selados de volta à frigideira, permitindo que absorvam o molho.

Passo 6: Sirva

1. Divida em pratos ou tigelas.

2. Decore com salsa fresca ou mais parmesão, se desejar.

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