Por que o frango de todo mundo fica seco? Aprendi esse truque em um restaurante caro.

3. Prepare os vegetais

• Corte as batatas em pedaços de tamanho médio.

• Adicione a cebola roxa fatiada, o alho picado, os tomates e os pimentões.

• Tempere com sal, pimenta e especiarias para batata.

• Adicione o óleo e misture tudo.

• Se quiser mais sabor, pode adicionar pequenos cubos de manteiga.

4. Asse corretamente

• Coloque os legumes em um refratário.

• Coloque o frango por cima.

• Cubra tudo com  papel manteiga umedecido  (isso evita que seque).

Asse em forno preaquecido  a 200°C por 60 a 70 minutos , com a função de convecção ativada,  se o seu forno tiver essa opção.

5. Como obter a crosta perfeita

• Retire o papel manteiga  15 a 20 minutos antes do final .

• Continue cozinhando a 200°C até que o frango esteja bem dourado.

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