Basta despejar um ovo sobre o arroz e descobrir por que essa receita caseira se tornou um clássico na minha família.

Ingredientes

• 200g de  arroz branco  (aproximadamente 1 xícara)

• 3  ovos

• 1  pimentão vermelho

• 1  pimentão amarelo  (opcional, você pode usar apenas um)

• 1  cebolinha

• 1  salsicha  Viena ou salsicha para grelhar (opcional)

• 2 colheres de sopa de  óleo vegetal  (girassol ou milho)

• 4 colheres de sopa de  molho de tomate

• 30g de  queijo ralado  (pode ser cremoso, fresco ou mussarela)

• 1 colher de chá de  sementes de gergelim  (opcional)

• Sal  a gosto

• Pimenta-do-reino  a gosto

Preparação passo a passo

1. Cozinhe o arroz  em água salgada até ficar macio. Escorra e reserve.

2. Corte os  pimentões  em tiras finas e as  cebolinhas  em rodelas.

3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue os pimentões por alguns minutos até que fiquem macios.

4. Adicione a  linguiça fatiada  e doure-a levemente.

5. Adicione o arroz cozido e misture bem com os legumes.

6. Adicione o  molho de tomate , tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 2 a 3 minutos.

7. Faça pequenos espaços no arroz e  quebre os ovos diretamente sobre a preparação .

8. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo até que o ovo esteja cozido ao seu gosto.

9. Polvilhe com  queijo ralado  e  sementes de gergelim .

10. Desligue o fogo, deixe descansar por um minuto e sirva quente.

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