Como preparar uma torta cremosa e saborosa de batata e espinafre.

Preparação passo a passo

1. Prepare as batatas.
   Descasque-as e corte-as em fatias bem finas. Cozinhe-as em água salgada por alguns minutos, até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra-as e reserve.

2. Refogue a base de espinafre.
   Pique a cebola e refogue em uma panela com um pouco de óleo até ficar translúcida e levemente dourada. Adicione o espinafre e cozinhe por alguns minutos, apenas até murchar. Tempere com sal, pimenta e alho a gosto. Retire do fogo.

3. Mistura cremosa:
   Em uma tigela, bata os ovos com o queijo creme até obter uma mistura homogênea e lisa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Montagem da torta:
   Unte uma assadeira. Coloque uma camada de batatas no fundo, depois um pouco do espinafre refogado e um pouco da mistura de ovos e cream cheese. Repita o procedimento até usar todos os ingredientes, finalizando com a mistura cremosa.

5. Gratinado:
   Cubra a superfície com queijo mussarela ralado.

6. Modo de preparo:
   Coloque em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até ficar firme e dourado por cima.

7. Deixe descansar.
   Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar; isso lhe dará uma melhor consistência.

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