Bônus: Como armazenar ovos para máxima frescura
Guarde os ovos na
embalagem original.
Isso os protege de odores e da perda de umidade.
Armazene-os no
compartimento principal da geladeira
, não na porta, pois a temperatura oscila.
Mantenha
a ponta para baixo.
Isso mantém a gema centralizada e a câmara de ar na parte superior.
Evite lavá-los até o momento do uso. Lavar os ovos
remove a camada protetora natural (a película protetora).
Ovos frescos de fazenda? Guarde-os em temperatura ambiente somente se não tiverem sido lavados e consuma-os dentro de 1 a 2 semanas.
Considerações finais
Você não precisa de um doutorado para saber se um ovo é seguro: basta uma tigela com água, uma cozinha silenciosa e estes cinco testes simples.
Ao verificar a frescura dos ingredientes antes de cozinhar, você:
Evite desastres na cozinha.
Reduza o desperdício de alimentos.
Cozinhe com confiança.
Então, da próxima vez que for pegar ovos…
reserve 10 segundos para prová-los.
Porque a melhor tortilla não começa com uma receita,
mas sim com um ovo fresco e de qualidade.
E isso é algo que vale a pena analisar.
Para ver os tempos de cozimento completos, vá para a próxima página ou clique no botão (>) e não se esqueça de COMPARTILHAR com seus amigos do Facebook.
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