Gratinado fácil de coliflor con ajo y patatas con mantequilla

En un bol, bate 2 huevos con una pizca de sal, 30 ml de nata para montar y pimienta negra al gusto. Vierte la mezcla de huevo sobre la coliflor.
Añade los quesos:
Espolvorea queso parmesano rallado al gusto sobre la coliflor.
Cubre con mozzarella rallada.
Espolvorea el queso con pimentón.
Hornea la coliflor:
Hornea durante 20 minutos, hasta que el queso se derrita y adquiera un tono dorado.
Prepara las patatas:
Corta 1 kg de patatas en cubos y sazona con sal al gusto.
Cuece las patatas en agua hirviendo durante 10 minutos y escúrrelas.
Prepara la mantequilla de ajo:
Derrite 50 g de mantequilla en una sartén.
Añade 2 dientes de ajo picados y saltea durante 2 minutos, hasta que desprendan un aroma agradable.
Añade las patatas cocidas a la sartén y saltea durante 2 minutos.

Añade las verduras:
Añade la cebolla picada y el pimentón a las patatas.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Continúa cocinando hasta que las verduras estén tiernas.

Preparación:
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