O segredo para torresmo crocante que fará você parecer um especialista

 1. Prepare a carne de porco
– Corte cerca de 1 kg de carne de porco para torresmo.
– Faça cortes na carne sem atingir a gordura.
– Repita o procedimento por toda a peça.

2. Aplique bicarbonato de sódio
– Polvilhe uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio apenas sobre a pele do porco.
– Espalhe com a ponta dos dedos para cobrir uniformemente.
– Deixe descansar por alguns minutos.

3. Lave a carne
– Coloque a carne em uma tigela.
– Adicione água até cobri-la completamente.
– Lave bem e retire o excesso de água.

4. Cozinhe em uma panela
– Em uma panela, coloque a carne junto com 1 cebola inteira, 4 dentes de alho, grãos de pimenta-do-reino inteiros e 1 colher de chá de sal.
– Adicione água suficiente para cobrir a carne.
– Tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.

5. Prepare o guacamole

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