O bolo de ameixa que faz bem à saúde

Este bolo de ameixa com amêndoas, coco e ricota é uma opção deliciosa para quem deseja uma sobremesa leve e saborosa sem abrir mão da saúde. É perfeito para quem segue uma dieta equilibrada, para quem busca um lanche saudável entre as refeições ou para quem precisa de um impulso de energia após o treino.

Graças ao uso de ricota, um queijo com baixo teor de gordura e rico em proteínas, e farinhas de amêndoa e coco, ricas em gorduras saudáveis, este bolo de ameixa é uma escolha ideal para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos ou para quem precisa de um impulso de energia sustentado. Além disso, o uso do adoçante estévia o torna adequado para quem está tentando limitar a ingestão de açúcar.

Perfeito para um café da manhã saudável, um lanche energizante ou uma refeição leve, este bolo de ameixa também é incrivelmente versátil. Pode ser coberto com frutas frescas, como mirtilos, que adicionam frescor e um toque de doçura natural. Além disso, é rápido e fácil de fazer, sendo ideal para quem tem pouco tempo, mas ainda deseja uma sobremesa nutritiva.

Um bolo de ameixa saudável: amêndoas, coco e ricota para uma pausa doce e saudável.

Tempo de preparo: cerca de 15 minutos

Tempo de preparo: 50-55 minutos

Tempo total: aproximadamente 1 hora e 10 minutos

Calorias: 220 por 100 gramas

Ingredientes

100 g de farinha de amêndoa

70 g de farinha de coco

250g de ricota

150 g de mirtilos