Perfeito para dias mais frios. Prepare o goulash desta forma e ele ficará bem macio e muito saboroso:

Preparo:
1. Pique finamente a cebola e corte a pancetta em tiras.
2. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a pancetta até dourar. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, doure bem a carne em fogo alto e retire-a.
4. Adicione a cebola e refogue em fogo baixo até ficar macia.
5. Volte a carne para a panela, misture bem e tempere com sal, pimenta, alecrim, tomilho, cominho, páprica doce e picante e o extrato de tomate.
6. Despeje o vinho tinto, depois adicione a água e as folhas de louro.
7. Tampe e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 30 minutos, até que a carne esteja macia e o molho esteja espesso e aromático.
8. Sirva quente, acompanhado de purê de batatas, polenta ou pão rústico!