Repolho e macarrão na panela elétrica

Coloque repolho fatiado e macarrão na panela de cozimento lento e você terá uma refeição tão deliciosa que sua família vai pedir mais.

Esta receita de repolho com macarrão na panela elétrica é o tipo de comida reconfortante e descomplicada que traz a sensação de um abraço quentinho depois de um longo dia. Inspirada em pratos clássicos do Meio-Oeste americano e do Leste Europeu, como o haluski (repolho frito com macarrão), ela oferece todo aquele sabor familiar com o mínimo de esforço. Basta deixar a panela elétrica fazer o trabalho enquanto você está no escritório ou ocupado com as tarefas do dia a dia.

Enquanto cozinha, o repolho fica macio e levemente adocicado, as cebolas se desfazem no molho e o macarrão absorve toda aquela delícia amanteigada e saborosa. É econômico, feito com ingredientes básicos da despensa e perfeito para aquelas noites em que você quer algo reconfortante e que sacie sua fome sem precisar ficar muito tempo no fogão.

Este prato é tão substancioso que pode ser apreciado sozinho, mas também combina maravilhosamente com acompanhamentos simples. Sirva com linguiça grelhada ou assada, kielbasa ou frango assado para adicionar proteína. Uma salada verde crocante, cenouras assadas ou couve-de-bruxelas proporcionam um contraste fresco com o sabor rico do macarrão. Para uma opção fácil, adicione pão crocante ou pãezinhos para absorver o molho. Se você quiser uma refeição típica do Meio-Oeste americano, purê de batatas ou pierogi com um pouco de creme azedo como acompanhamento são ótimas opções.

Repolho e macarrão na panela elétrica

Porções: 4

Ingredientes

1 repolho verde pequeno, sem o talo e fatiado finamente (cerca de 6 a 7 xícaras)

1 cebola amarela média, fatiada finamente

3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (e mais a gosto)

2 colheres de sopa de azeite

1 colher e meia de chá de sal, dividida (ajuste a gosto)

½ colher de chá de pimenta-do-reino

1 colher de chá de alho em pó (ou 2 dentes de alho fresco picados)

1 colher de chá de páprica, doce ou defumada (opcional)

1 xícara de caldo de legumes ou de galinha

8 onças de macarrão de ovo largo (aproximadamente metade de um pacote de 16 onças)

1 colher de sopa de molho de soja ou molho inglês (opcional)

½ colher de chá de sementes de alcaravia (opcional, para um sabor tradicional)

2 colheres de sopa de salsa ou cebolinha fresca picada (opcional, para decorar)

Instruções

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