Ingredientes:
2 xícaras de arroz integral cozido
1 xícara de feijão preto (escorrido e lavado)
1 xícara de grãos de milho (fresco, congelado ou em lata)
1 xícara de tomates picados (em lata ou frescos)
1/2 xícara de cebola picada finamente
1/2 xícara de pimentões picados (de qualquer cor)
1 xícara de queijo cheddar ralado (ou queijo tipo mexicano)
1/2 xícara de salsa (suave, média ou picante, de acordo com sua preferência)
1 colher de chá de chili em pó
1 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de páprica defumada
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite
1/4 de xícara de coentro fresco picado (opcional, para decorar)
Instruções:
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