Ideias de vinagrete para suas saladas

Ingredientes do vinagrete de limão e alecrim
:

3 colheres de sopa de azeite,
2 colheres de sopa de suco de limão,
1 colher de chá de mel ou agave (opcional)
, 1/2 colher de chá de alecrim seco picado finamente
, sal e pimenta a gosto.

Preparo:
1. Em um frasco, misture o limão, o mel e o alecrim.
2. Adicione o sal e misture.
3. Aos poucos, incorpore o óleo, mexendo sempre, até obter uma mistura levemente emulsionada.
4. Guarde em um frasco hermético na geladeira.

Ideal para saladas de frango, peixe ou frutos do mar, ou com frutas como maçã, laranja ou pera.

 Ingredientes do vinagrete de mel e mostarda Dijon
:

3 colheres de sopa de azeite,
1 colher de sopa de mel natural,
1 colher de sopa de mostarda Dijon,
1 colher de chá de vinagre de maçã,
1 colher de chá de suco de limão
, sal e pimenta a gosto.

Preparo:
1. Em um pequeno frasco, misture o mel e a mostarda Dijon até incorporar.
2. Adicione o vinagre, o suco de limão e o sal.
3. Aos poucos, bata ou agite o óleo até emulsionar.
4. Guarde na geladeira e agite bem antes de usar.

Ideal para acompanhar saladas com presunto, maçã, nozes ou queijo azul, e para temperar folhas mistas com frango ou carne de porco.

 Vinagrete de laranja e gengibre