Bolo de aveia e maçã

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e unte levemente uma assadeira de 20×20 cm ou similar.
Prepare as maçãs: Descasque, retire o miolo e corte as maçãs em cubos. Reserve.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, a canela, a noz-moscada, o sal e o açúcar mascavo (se usar).
Misture os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata o leite, os ovos, o xarope de bordo (ou mel) e o extrato de baunilha.
Misture os ingredientes líquidos e secos: Despeje a mistura líquida na mistura de aveia seca e mexa bem.
Adicione as maçãs e os ingredientes opcionais: Incorpore as maçãs em cubos, as nozes picadas e as frutas secas (se usar).
Despeje na assadeira: Transfira a mistura de aveia para a assadeira preparada e espalhe uniformemente.
Asse: Asse por 35 a 45 minutos, ou até que a aveia esteja firme e dourada por cima. Para verificar se está pronta, insira um palito no centro; se sair limpo, está pronta.
Deixe esfriar e sirva: Deixe o mingau de aveia assado esfriar por alguns minutos antes de servir. Ele pode ser apreciado quente como um café da manhã reconfortante ou um lanche.

Sugestões de acompanhamento:
Frutas frescas (como fatias de banana ou frutas vermelhas)
, uma colherada de iogurte grego ou um fio de manteiga de amêndoas, e
uma pitada de granola para dar crocância.

Dica para preparar com antecedência:
Você pode preparar este mingau de aveia com maçã na noite anterior! Basta colocar todos os ingredientes na assadeira, cobrir e refrigerar durante a noite. De manhã, basta levá-lo ao forno para um café da manhã quente e pronto para comer.

Aproveite seu assado de maçã e aveia quentinho e aconchegante, perfeito para o outono ou para qualquer ocasião em que você queira uma refeição nutritiva.