• Use ovos um pouco mais velhos para descascá-los com mais facilidade.
• Não encha demais a panela
• Comece com água fria, não quente.
• Nunca cozinhe ovos vigorosamente por longos períodos.
• Sempre os resfrie rapidamente

Conclusão

Para evitar o anel verde ao redor da gema, lembre-se desta regra simples:
aqueça suavemente, controle o tempo com atenção e resfrie imediatamente.

Cozinhe os ovos até ficarem macios — cerca de 9 a 11 minutos no total — e mergulhe-os imediatamente em água fria. Com esse método, você obterá gemas amarelo-vibrantes, claras macias, sabor superior e ovos perfeitos sempre.