Recheie com creme de confeiteiro: Depois que os bolinhos estiverem completamente frios, coloque um deles em um prato de servir. Espalhe o creme de confeiteiro de baunilha uniformemente sobre a superfície.
Montagem do bolo: Coloque a segunda camada de bolo esponjoso sobre o creme de confeiteiro, formando um sanduíche. Pressione levemente para aderir. Receitas de bolo
Para preparar a ganache de chocolate: Em uma tigela própria para micro-ondas, misture as gotas de chocolate meio amargo e o creme de leite fresco. Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que o chocolate esteja derretido e a mistura fique lisa e brilhante. Como alternativa, você pode derreter o chocolate e o creme de leite em banho-maria, se preferir.
Cubra com a ganache: Despeje a ganache de chocolate sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais. Espalhe a ganache uniformemente com uma espátula.
Refrigere: Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora para que a ganache fique mais firme. Isso também ajudará os sabores a se misturarem e se intensificarem.
Para servir: Corte a torta Boston Cream Pie em fatias e sirva gelada. Aproveite esta deliciosa sobremesa! Livros de sobremesas
Dicas e variações
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