Misture os ingredientes secos: Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Misture bem com um batedor de arame para garantir que o fermento em pó esteja distribuído uniformemente. Produtos lácteos
Bata a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até obter uma mistura cremosa e fofa. Isso levará cerca de 3 a 5 minutos com uma batedeira elétrica.
Adicione os ovos e a baunilha: Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, incorpore o extrato de baunilha e misture até ficar homogêneo.
Incorpore os ingredientes secos e o leite: Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar; não misture demais. Esta etapa é fundamental para evitar que o bolo fique duro.
Divida a massa e asse: Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas e espalhe-a uniformemente com uma espátula. Asse por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Fique de olho nos bolos para evitar que queimem.
Deixe os bolos esfriarem: Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos. Em seguida, desenforme-os sobre uma grade e deixe esfriar completamente. Esta etapa é importante para que a estrutura do bolo fique firme e não quebre ao recheá-lo.
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