Conservate questa ricetta perché è un vero tesoro sulla terra. L’ho inviato a tutti quelli che mi hanno salutato.

GLI INGREDIENTI DELLA FELICITÀ

Ecco la lista della spesa per circa 20 bombe di puro piacere (ti conviene raddoppiare, spariranno in 3 minuti):

3 Zucchine medie (belle sode e brillanti) 🥒

1 Uovo grande (da allevamento all’aperto, per il colore dorato) 🥚

100g di Parmigiano Reggiano grattugiato (più ne metti, più godi) 🧀

80g di Pangrattato (meglio se fatto in casa o tipo Panko per un crunch extra) 🥖

150g di Provola o Mozzarella per pizza (tagliata a cubetti piccoli per il cuore filante) 🧀

1 spicchio d’Aglio (tritato finissimo, quasi una crema) 🧄

Menta fresca o Basilico (a sentimento, per quel tocco “pro” che rinfresca) 🌿

Sale e Pepe nero quanto basta 🧂

Olio Extravergine d’Oliva per la doratura finale 🫒

👩‍🍳 IL PROCESSO: LA GUIDA DEFINITIVA ALLA PERFEZIONE

1. Il trattamento spa delle zucchine 🛀