🥣 A MANTEIGA QUE AS AVÓS USAVAM: POR QUE O SEGREDO DOS SEUS ENSOPADOS NÃO ERA O ÓLEO

🥣 A MANTEIGA QUE AS AVÓS USAVAM: POR QUE O SEGREDO DOS SEUS ENSOPADOS NÃO ERA O ÓLEO

Nas cozinhas de antigamente não existia óleo de canola, nem margarina, nem rótulos que dissessem “light” ou “sem gordura”.

Havia uma panela de barro, uma frigideira enegrecida pelo tempo e, ao lado do fogão… um pote de vidro cheio de manteiga.

Era banha, e sim: era gordura animal pura. Mas era também o ingrediente mágico que dava ao feijão, ao arroz, às tortilhas e aos guisados ​​aquele sabor que já não conseguimos imitar.