ANÚNCIO
Leve a mistura para ferver em fogo alto.
**Se estiver usando pectina**: adicione todo o conteúdo da caixa de pectina agora. Mexa continuamente e deixe ferver em fogo alto. Ferva por exatamente 1 minuto.
**Caso não utilize pectina**: continue fervendo a mistura até atingir 220°F (104°C) e mantenha essa temperatura por 3 minutos.
Retire a panela do fogo e descarte as vagens de baunilha.
Coloque a geleia nos potes preparados, deixando 1/4 de polegada de espaço livre na parte superior.
Limpe as bordas, coloque as tampas e aperte bem os anéis.
Processe os frascos em banho-maria fervente por 10 minutos.
Retire os frascos e coloque-os sobre uma bancada forrada com uma toalha, em um local sem correntes de ar. Deixe esfriar por algumas horas.
A cada 10 minutos, enquanto esfria, vire os frascos de cabeça para baixo e depois coloque-os novamente na posição vertical para distribuir uniformemente os pedacinhos de baunilha.
Após esfriar, verifique se os frascos estão bem vedados. Guarde os frascos vedados na despensa. Os frascos que não estiverem vedados devem ser refrigerados e consumidos em até 2 semanas.
ANÚNCIO
Leave a Comment