Passo a passo:
Lave bem a panela para remover qualquer poeira. Em seguida, deixe-a de molho por alguns minutos e seque-a ao sol.
Usando um pincel, espalhe graxa ou óleo derretido por toda a superfície, tanto interna quanto externa, incluindo a tampa.
Coloque a panela no fogão em fogo médio e deixe aquecer, sem queimar.
Para finalizar o processo, prepare um caldo simples para que a panela absorva os sabores. Daí em diante, use-a apenas para pratos salgados.
Com alho:
Outro método simples que desinfeta e veda.
O que você precisa:
1 cabeça de alho
Vaso de barro
Passo a passo:
Lave bem a panela e deixe-a de molho em água por 15 horas.
Esfregue os dentes de alho por toda a superfície da panela, certificando-se de cobrir toda a área. Em seguida, deixe secar ao sol.
Encha a panela com água e leve ao fogo alto até ferver. Deixe ferver até que quase toda a água tenha evaporado.
Deixe esfriar, lave novamente e estará pronto para usar.
Com banana:
Este método é ideal se você for usar a panela para receitas doces.
O que você precisa:
1 ou 2 bananas maduras
Vaso de barro
Passo a passo:
Lave bem a panela e seque-a.
Esfregue a polpa de banana por toda a superfície interna e externa, pressionando para garantir que penetre bem.
Deixe secar completamente ao sol.
Coloque em um forno quente por 30 minutos. Em seguida, desligue o forno e deixe esfriar dentro dele.
Lave bem para remover qualquer resíduo de banana, seque e já pode usar!
Como curar uma caçarola de barro esmaltado.
Embora seja comum dizer que as panelas esmaltadas não precisam ser curadas, fazê-lo pode ajudar a prolongar sua vida útil e evitar que o esmalte rache.
O que você precisa:
Balde de água
Dentes de alho
Passo a passo:
Lave bem a panela, tomando cuidado para não danificar o esmalte.
Mergulhe-o em um balde com água limpa por cerca de 10 horas.
Retire, seque bem e esfregue com dentes de alho por toda a superfície.
Encha com água, tampe e deixe ferver por 10 minutos.
Dica:
Não utilize panelas sem tempero diretamente sobre fogo alto, pois elas podem rachar.
Use um pano grosso ou uma grelha para colocar as panelas quentes na bancada.
Reserve as panelas para apenas um tipo de preparo: doce ou salgado, dependendo de como você as curou.
Se você notar rachaduras, pare de usar: a cura não repara rachaduras, apenas as previne.
Temperar seus ensopados é um passo simples que garante que você poderá desfrutar de seus benefícios por muitos anos.
Além de protegê-los, melhora o sabor das suas refeições e adiciona aquele toque rústico que tanto apreciamos na cozinha.
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