Sanduíche Croque Monsieur: a receita francesa que está conquistando corações

Tempo de preparação

Preparação: 15 minutos
Cozimento: 15 minutos
Total: 30 minutos
Preparo passo a passo do Croque Monsieur
: Prepare o molho bechamel: Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa com um batedor de arame até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até obter um molho espesso e cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Prepare o pão: Coloque as fatias em uma assadeira. Pincele levemente com manteiga para que fiquem crocantes ao assar.

Para montar o sanduíche: Em duas fatias de pão, espalhe uma camada de molho bechamel, adicione presunto cozido e uma porção de queijo ralado. Cubra com as outras duas fatias de pão.

Cubra e gratine: espalhe outra camada de molho bechamel por cima e polvilhe com bastante queijo ralado.

Asse: Coloque em forno pré-aquecido a 200°C (390°F) por 10 a 12 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
Dicas para um sanduíche croque monsieur perfeito:
Use pão

pão de forma grosso ou fatiado, pois resiste melhor à umidade do

O queijo Gruyère é o mais tradicional, mas uma mistura com Emmental ou Comté realça o sabor.

Para um acabamento mais suculento, adicione uma fina camada de mostarda Dijon entre o presunto e o pão.

Variações da
receita do Croque Madame: a versão mais famosa, que leva um ovo frito por cima.

Croque provençal: com fatias de tomate fresco no recheio.

Opção vegetariana: substitua o presunto por espinafre ou cogumelos refogados.

Croque gourmet: adicione um toque de trufa ralada ao molho bechamel para um sabor sofisticado.