O coquetel de camarão mexicano é um prato refrescante e saboroso que combina camarões cozidos com um molho picante à base de tomate, vegetais frescos e um toque de pimenta. Também conhecido como Cóctel de Camarones, é perfeito como aperitivo ou refeição leve, especialmente em dias quentes. Sirva em festas ou desfrute de um almoço satisfatório.
Ingredientes
Para o coquetel:
1 lb de camarão cozido, descascado e limpo (de tamanho pequeno a médio)
1 xícara de suco de tomate ou Clamato (ajuste a gosto)
½ xícara de ketchup
¼ de xícara de suco de limão fresco
1 colher de sopa de molho picante (como Valentina ou Cholula)
1 tomate médio, em cubos
1 pepino pequeno, descascado e cortado em cubos
½ cebola roxa pequena, picada finamente
1 pimenta jalapeño ou serrano, sem sementes e picada finamente (opcional, para dar um toque picante)
¼ de xícara de coentro fresco picado
1 abacate, em cubos
Sal e pimenta a gosto
Para servir:
Tortilhas chips ou biscoitos salgados
Fatias de limão
Molho picante adicional para decorar (opcional)
Instruções
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