Guía práctica para congelar el pan correctamente
Con dos niños en casa, el pan nunca dura mucho. El pan de molde, los panecillos de hamburguesa, los bagels y los muffins de desayuno parecen desaparecer en cuanto llegan a la cocina. Para contrarrestar esto, siempre compro pan en oferta y congelo lo que no usamos inmediatamente. Esto ahorra dinero, reduce el desperdicio de alimentos y garantiza que siempre tengamos algo a mano para un desayuno rápido o para la merienda escolar. Congelar el pan es práctico, pero si se hace mal, la textura y el sabor pueden verse afectados: las rebanadas se secan, se endurecen o se cubren de escarcha.
Mucha gente conoce esta situación: sacas una barra de pan del congelador y las rebanadas se quedan pegadas o tienen un sabor rancio después de descongelarla. Esto suele ocurrir cuando queda aire atrapado en las bolsas de congelación o el pan se congela de forma desigual. Por suerte, existe un método sencillo que mantiene el pan fresco y te permite sacar exactamente la cantidad de rebanadas que necesitas sin que se rompan ni se desperdicien.
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