1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo (por exemplo, farinha de trigo comum)
1/2 xícara de leite
1/4 xícara de óleo vegetal
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
1/2 xícara de cacau em pó (opcional, para a versão de chocolate)
Uma pitada de sal
Preparo:
1. Prepare os ingredientes:
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento em pó, cacau em pó (se usar) e sal. Misture bem até incorporar.
2. Misture os ingredientes:
Em seguida, adicione os ingredientes líquidos: ovo, leite, óleo e extrato de baunilha (se usar). Misture até obter uma massa lisa e homogênea. Não se preocupe se a massa ficar um pouco pegajosa — isso é normal!
3. Asse:
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Despeje a massa preparada em uma forma (por exemplo, de 20 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por 20 a 25 minutos. O bolo estará pronto quando a superfície estiver levemente elástica e dourada. Faça o teste do palito: se o palito não sair, está perfeitamente assado!
4. Resfriamento:
Após assar, deixe o bolo descansar na forma por alguns minutos e, em seguida, deixe esfriar completamente sobre uma grade. Isso ajudará o bolo a reter a umidade e evitará que ele murche.
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