A torta de frango é um prato reconfortante que evoca o aconchego do lar e uma sensação de saciedade. Na minha versão, priorizei a simplicidade sem abrir mão do sabor rico. Massa crocante, frango suculento e vegetais aromáticos criam uma combinação inesquecível que vai satisfazer até os paladares mais exigentes. É a maneira perfeita de aproveitar sobras de frango assado, mas também combina muito bem com carne fresca.
Ingredientes:
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1 xícara (225 g) de manteiga gelada, cortada em cubos
1/2 xícara de água gelada
Para o recheio:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, picada
2 cenouras, cortadas em cubos
2 talos de aipo
, cortados em cubos 3 xícaras de frango cozido e cortado em cubos (pode ser assado ou cozido em água fervente)
1 xícara de ervilhas congeladas
1/2 xícara de caldo de galinha
1/2 xícara de creme de leite fresco (30% de gordura)
1/4 xícara de salsa fresca picada
1 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
