Una pizca de sal,
1 cucharada de azúcar vainillado,
2 cucharadas de azúcar moreno (para espolvorear),
1 cucharadita de jugo de limón (opcional, para evitar que las manzanas se doren).
Preparación:
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Preparación:
Preparación de las manzanas:
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos. Mezclar con jugo de limón para evitar que se doren. Reservar.
Mezcla de los ingredientes secos:
2. En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la canela, la levadura química y una pizca de sal. Mezclar bien.
Preparación de los ingredientes líquidos:
3. En otro bol, batir el huevo, añadir la mantequilla derretida, la leche y el azúcar vainillado. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Combinación de ingredientes:
4. Añadir los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezclar bien hasta formar una masa espesa. Luego, agrega las manzanas cortadas en rodajas y mezcla suavemente para distribuir la fruta uniformemente en la masa.
Montaje del panecillo:
5. Transfiere la masa a un molde para hornear enmantecado y enharinado (o forrado con papel vegetal). Alisa la superficie del panecillo hasta que esté uniforme.
Preparación:
6. Hornea en horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 25 a 30 minutos, hasta que el panecillo esté dorado y firme al tacto. Puedes comprobar si está listo insertando un palillo; si sale limpio, el postre está listo.
Espolvoreado con azúcar:
7. En cuanto el pastel salga del horno, espolvoréalo con un poco de azúcar moreno para darle más sabor y caramelizarlo. Deja que el pastel se enfríe un poco antes de cortarlo.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Parte:
Este rollo de manzana está delicioso servido caliente, recién salido del horno. Se puede decorar con crema batida, helado de vainilla o yogur natural. También está delicioso con un chorrito de sirope de arce o miel.
Conservación:
El sándwich está más rico fresco, pero si sobra, puedes guardarlo en un recipiente hermético de 2 a 3 días. También se puede recalentar en el horno o el microondas.
Variaciones:
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