Este plato combina lo mejor de la pizza y el pastel salado, con generosas capas de carne molida sazonada, queso derretido e ingredientes distintivos, todo envuelto en una corteza rica y mantecosa.

Ingredientes principales

Para la base: Masa de pizza de fermentación larga o masa quebrada salada para una textura más hojaldrada.

Para el relleno: 500 g de carne picada, cebolla, ajo, salsa Worcestershire y una pizca de pimienta.

Para la cobertura: Puré de tomate espeso, mozzarella (o provola) en rodajas, salami picante (pepperoni) y pimientos en rodajas.

Pasos principales:

La carne: Dore la carne picada en una sartén con hierbas hasta que esté bien cocida y seca (¡no queremos que la base quede pastosa!).

Embalaje: Cubra una fuente de horno profunda con la masa. Extienda una capa generosa de carne, añada queso para unir todo y cubra con un segundo disco de masa (o doble los bordes hacia adentro).

La cobertura de la pizza: Sazone la cobertura como si fuera una margarita normal: tomate, abundante mozzarella, salami y pimientos.

Horneado: Hornear a 200 °C durante unos 25 a 30 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el queso de encima burbujee.

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