Hay algo en el abrazo acogedor de una fuente de cazuela caliente recién salida del horno que simplemente deletrea “hogar”, ¿verdad? Bueno, este Cabbage Beef Bake es como esa colcha favorita en casa de la abuela: puede que no parezca elegante, ¡pero madre mía, qué bien funciona en una noche fría! Ahora, no estoy del todo seguro del origen de este plato. Es uno de esos milagros de “lo que hay en la despensa”, un clásico en el Medio Oeste donde la col y la carne picada son comida habitual. Si vas justo de tiempo o simplemente te apetece una comida reconfortante llena de delicias saladas (y una buena ración de verduras), querrás guardar este clásico hogareño en tus favoritos.
Combina este horneado contundente con pan crujiente y mantequilloso, perfecto para empaparle cualquier jugo sabroso. Una ensalada ligera también funciona de maravilla, aportando un contraste fresco y crujiente a la mesa. Y si te sientes un poco extra, ¡una cucharada de nata agria encima nunca viene mal!
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Porciones de ternera y col al horno
: 6 raciones
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