ANÚNCIO
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
Cozinhe a massa: Cozinhe as conchas em água salgada até ficarem al dente. Escorra e deixe esfriar um pouco.
Prepare a mistura de carne: Em uma frigideira em fogo médio, doure a carne moída. Adicione o alho picado e o orégano; cozinhe até perfumar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Para o recheio: Em uma tigela, misture a carne moída resfriada com a ricota, 1 xícara de mussarela, o queijo pecorino romano, o ovo batido, o sal e a pimenta. Misture bem.
Montagem do prato: Espalhe 1 xícara de molho de tomate e manjericão no fundo de uma assadeira. Recheie cada concha de massa com a mistura de carne e queijo e acomode-as bem juntas na assadeira.
Adicione o molho e o queijo: Despeje o molho restante sobre as conchas e polvilhe com a ½ xícara de mussarela restante.
Asse: Cubra com papel alumínio e asse por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até o queijo dourar e borbulhar.
Para servir: Deixe esfriar um pouco, decore com salsa picada e sirva morno.
Porções: 6
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de preparo: 35 minutos
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