INSTRUÇÕES
Numa tigela, misture a farinha e o sal.
Adicione água morna aos poucos e amasse até formar uma massa macia e homogênea.
Cubra e deixe a massa descansar por 15 minutos.
Abra a massa bem fina e corte em pequenos círculos ou quadrados.
(Opcional) Coloque um pouco de recheio no centro e dobre, selando bem as bordas.
Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio.
Frite os pastéis de massa até que fiquem inchados e dourados dos dois lados.
Retire e escorra em papel toalha. Sirva quente.
DICAS:
Vede bem as bordas para evitar vazamentos do enchimento.
Frite em fogo médio para que cozinhem por completo sem queimar.
Sirva com molho de pimenta, ketchup ou molho de iogurte para dar mais sabor.
Você pode deixá-las simples (sem recheio) e apreciá-las como pão frito crocante.
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