Instruções
Coloque o frango no fundo de uma panela elétrica em uma camada uniforme.
Despeje o molho italiano cremoso sobre o frango, virando os pedaços uma ou duas vezes para cobri-los levemente.
Tampe e cozinhe em temperatura baixa por 4 a 5 horas ou em temperatura alta por 2 a 3 horas, até que o frango esteja bem macio e desfie facilmente com um garfo.
Cerca de 30 minutos antes de servir, adicione o cream cheese em cubos à panela elétrica. Tampe e deixe amolecer por 10 a 15 minutos, depois mexa bem até que o cream cheese esteja completamente derretido e o molho esteja liso e cremoso.
Desfie o frango diretamente na panela elétrica usando dois garfos, misturando-o ao molho para que fique uniformemente coberto.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
Adicione o macarrão cozido à panela elétrica e incorpore delicadamente à mistura de frango com molho italiano cremoso até que tudo esteja bem combinado e coberto com o molho.
Cubra e deixe a massa cozinhar em temperatura baixa (ou morna, se sua panela elétrica não tiver essa função) por 5 a 10 minutos para que os sabores se misturem e o molho adira à massa. Prove e ajuste o tempero com uma pitada de sal ou pimenta-do-reino moída na hora, se necessário, e sirva quente.
Variações e dicas:
Como esta receita é muito simples, ela é bastante flexível e fácil de adaptar. Se preferir um prato mais leve, use cream cheese com baixo teor de gordura e um molho italiano cremoso mais leve; o molho ficará um pouco mais ralo, mas ainda agradavelmente saboroso. Para adicionar proteína e textura, misture uma xícara de ervilhas congeladas descongeladas ou um punhado de espinafre baby nos últimos 5 a 10 minutos de cozimento — o calor residual cozinhará os vegetais na medida certa. Você também pode substituir o frango por linguiça italiana (dourada previamente no fogão) para um sabor mais encorpado e intenso. Se gostar de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao misturar o cream cheese. Massas curtas com ranhuras, como penne rigate ou rotini, absorvem melhor o molho, mas você pode usar qualquer uma que tiver à mão; apenas evite formatos muito delicados que possam amolecer demais no molho quente. Por fim, se o molho estiver muito grosso, dilua-o com um pouco da água do cozimento da massa; se estiver muito ralo, deixe a massa descansar na panela elétrica em temperatura baixa por mais alguns minutos para absorver mais molho.
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