Sobremesa francesa de leite e mel: simples e leve

1. Prepare a base cremosa.
   Em uma tigela, bata os ovos e o mel até obter uma mistura homogênea. Adicione o amido de milho e misture bem para dissolver quaisquer grumos.

2. Aqueça o leite.
   Despeje o leite em uma panela e aqueça em fogo médio-baixo com o extrato de baunilha, sem deixar ferver.

3. Misture os ingredientes.
   Despeje lentamente o leite morno na mistura de ovos e mel, mexendo sempre para evitar que os ovos talhem.

4. Cozinhe o creme.
   Transfira tudo de volta para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com um batedor de arame. Depois de alguns minutos, o creme começará a engrossar.

5. Despeje nas forminhas.
   Assim que o creme estiver pronto, divida-o em xícaras ou ramequins. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Como servir

Para dar um toque extra de textura, polvilhe com canela em pó, amêndoas laminadas ou avelãs picadas. Também fica delicioso com um fio de mel por cima ou servido com algumas fatias de fruta fresca.

Se você quiser, eu também posso:

• Simplifique ainda mais.

• Adapte para uma  postagem de blog ou um cartão de receita.

• Reescreva em um  tom mais elegante ou mais informal. 

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