Ingredientes da trufa branca
Obleas de vainilla: usa qualquer marca de suas obleas de vainilla favoritas
Chocolate branco: use chocolate de alta qualidade
Coco seco: certifique-se de usar coco sem açúcar.
Cómo hacer trufas blancas
Para preparar a mistura de trufa, comece triturando as obleas de baunilha. Você pode fazer isso com um processador de alimentos ou colocá-los em um saco plástico e triturá-los com um rodízio. Transfira as migas para um recipiente grande.
Derretire o chocolate branco e misture-o com as migas de oblea.
Toma uma cucharada da mistura de trufa e forma uma bola. Rebózala em coco rallado. Continue até usar toda a mistura de trufa.
Como remover chocolate branco
Você pode remover facilmente chocolate branco no microondas. Coloque o chocolate em um recipiente próprio para microondas e aqueça por 20 segundos a 100% de potência (ou 30 segundos a 50%). Remova e repita o processo até que todo o chocolate fique derretido.
Conselhos
Para evitar que a mistura seja pega com as mãos, frótalas com um pouco de óleo de coco antes de formar as trufas.
Se você vive em uma zona cálida, as trufas podem ser muito brandas. Nesse caso, você pode passar a mistura para um prato grande e deixá-la esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Para fazer trufas de tamanho uniforme, use uma xícara de sorvete pequena para medir as porções.
Em vez de cobrir as trufas com coco seco, rocíelas com mais chocolate branco derretido e espolvoréelas com fresas liofilizadas.
Aqui estão algumas outras ideias:
arándanos liofilizados, chispas de colores, chispas de chocolate, chocolate rallado, nueces trituradas
Para dar mais textura, adicione mini chips de chocolate branco à mistura de trufa antes de formar bolitas. Você também pode experimentar outros ingredientes. Experimente com nueces picadas, arándanos rojos ou até trocitos de caramelo.
Dê um toque de ponche de huevo às trufas acrescentando ron, brandy ou extrato de whisky e espolvoreando as trufas com uma pizca de nuez moscada.
Como armazenar trufas brancas
As trufas brancas podem ser conservadas em um recipiente hermético no refrigerador até uma semana.
Você pode congelar trufas brancas?
Las Trufas Blancas também podem ser congeladas. Colóquelas em uma bandeja para hornear e congélelas durante 2 horas. Depois, coloque-as em uma bolsa Ziploc e congélelas até 3 meses. Deixe de lado a temperatura ambiente antes de consumi-las.
Ingredientes
OBLEAS DE VAINILLA
200 gramas
CHOCOLATE BLANCO
200 gramas
COCO SECO
40g
Transfira os objetos para um saco Ziploc grande (ou outro saco de plástico revendível).
Para saber os tempos de cozimento completos, vá para a página seguinte ou abra o botão (>) e não esqueça COMPARTIR com seus amigos do Facebook.
Leave a Comment