Não precisa ferver. Todo mundo que experimenta pede a receita. Mesmo fazendo 100 potes, não é suficiente. Incrivelmente delicioso!

Não precisa ferver. Todo mundo que experimenta pede a receita. Mesmo fazendo 100 potes, não é suficiente. Incrivelmente delicioso!
1. Rale as cenouras usando um ralador grosso. Adicione o sal grosso e misture bem com as mãos até que liberem o suco.
2. Pique finamente os pimentões, as pimentas e o alho em um processador de alimentos.
3. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, incluindo a salsinha, o vinagre e o azeite. Misture bem.

4. Deixe a mistura descansar por 1 a 2 horas para que os sabores se misturem e os vegetais liberem mais suco.
5. Prove a mistura e ajuste a quantidade de sal, se necessário. É importante não adicionar pouco sal, pois isso pode arruinar a conserva.