Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a gema e o leite condensado até obter uma mistura clara.
Adicione as raspas de limão.
Peneire o amido de milho, a farinha e o fermento em pó em duas etapas.
A massa ficará um pouco pegajosa.
Deixe descansar na geladeira por 1 hora, envolta em filme plástico.
Pese uma porção de 10 gramas e forme uma bola achatada.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pressione levemente com um garfo.
Asse por 8 a 10 minutos a 180°C (350°F) ou até que a base esteja firme e levemente dourada.
Deixe esfriar completamente. Recheie com doce de leite a gosto.
Leave a Comment