Pastel de creme sem base no chifre em 5 minutos

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1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Isso garantirá que o forno esteja na temperatura correta quando o bolo estiver pronto.
2. Prepare a massa do bolo: Em uma tigela grande, misture o queijo ricota, os ovos, o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha, a farinha, o creme de leite fresco e uma pitada de sal. Use uma batedeira elétrica ou um fouet para misturar tudo até obter uma massa lisa e homogênea. O objetivo é obter uma massa lisa e sem grumos.

3. Prepare a forma: Unte levemente uma forma de 23 cm com óleo ou spray antiaderente. Você também pode forrar o fundo com papel manteiga para facilitar a remoção.
4. Despeje a massa na forma: Assim que a massa do bolo estiver homogênea, despeje-a na forma preparada. Use uma espátula para alisar a superfície.
5. Asse o bolo: Coloque a forma no forno preaquecido e asse por 45 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja firme e a superfície dourada. O tempo exato de cozimento pode variar dependendo do forno, então, idealmente, comece com cerca de 40 minutos. O centro deve tremer levemente ao girar o bolo lentamente, indicando que está pronto.
6. Deixe esfriar e sirva: Deixe o bolo esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite; isso o deixará ainda mais cremoso e fácil de fatiar. Esta etapa é importante para obter a consistência perfeita. 7. Decore antes de servir: Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou regue com purê de frutas para um toque elegante antes de servir.
O toque final:
Para variar, sirva este delicioso bolo de coalhada com uma colherada de chantilly ou frutas frescas. A beleza deste bolo reside na sua simplicidade, que revela a sua textura cremosa e sabor suave. Uma prova de que não são necessários ingredientes ou técnicas complicadas para preparar uma sobremesa rica e deliciosa.