Costelas em papillote com molho de mel e mostarda

Prepare o molho

Numa tigela, misture o mel, a mostarda, o azeite, o alho, o tomilho, o sal e a pimenta.

Marine as costelas

Espalhe o molho sobre as costelas, certificando-se de cobri-las bem.

Deixe-os descansar por pelo menos 1 hora (ou durante a noite na geladeira para um sabor mais intenso).

Monte o papillote

Corte pedaços grandes de papel alumínio.

Coloque as costelas marinadas dentro e embrulhe-as bem.

Assar

Coloque os pacotes em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por 1 hora e 15 minutos.

Se quiser um toque dourado extra, abra o papillote nos últimos 10 minutos.

Servir

Abra com cuidado (vazará vapor quente).

Sirva com uma salada fresca ou batatas assadas .

Informação nutricional (por porção aprox.)
Benefícios para a saúde
Carne de porco: fonte de proteína e vitaminas do complexo B.

Mel: um adoçante natural com antioxidantes.

Cozinhar em papillote: preserva os nutrientes e evita o excesso de óleo.

Alho: fortalece o sistema imunológico e melhora a circulação.

(No entanto, como contém mel e costelas, é um prato rico em energia: perfeito para uma refeição principal com a família ou amigos ).

Dicas extras:
Você pode usar mostarda em grãos inteiros para obter mais textura.

Se preferir, grelhe-os: embrulhe-os em papel manteiga e cozinhe em fogo indireto.

Adicione um pouco de molho de soja para dar um toque umami .

Elas ficam maravilhosas acompanhadas de purê de batatas ou pão naan caseiro .
Uma anedota engraçada:
certa vez, esqueci de fechar bem o papillote e o molho vazou no forno… caramelizou tudo, mas tive que passar meia hora limpando! Desde então, sempre dobro o papel alumínio duas vezes.

Em resumo,
estas costelas em papillote com molho de mel e mostarda são fáceis, saborosas e saudáveis ​​graças a esta técnica culinária. É uma receita que combina a tradição francesa com um toque moderno e festivo.

Prepare o molho

Numa tigela, misture o mel, a mostarda, o azeite, o alho, o tomilho, o sal e a pimenta.

Marine as costelas

Espalhe o molho sobre as costelas, certificando-se de cobri-las bem.

Deixe-os descansar por pelo menos 1 hora (ou durante a noite na geladeira para um sabor mais intenso).

Monte o papillote

Corte pedaços grandes de papel alumínio.

Coloque as costelas marinadas dentro e embrulhe-as bem.

Assar

Coloque os pacotes em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por 1 hora e 15 minutos.

Se quiser um toque dourado extra, abra o papillote nos últimos 10 minutos.

Servir

Abra com cuidado (vazará vapor quente).

Sirva com uma salada fresca ou batatas assadas .

Informação nutricional (por porção aprox.)
Benefícios para a saúde
Carne de porco: fonte de proteína e vitaminas do complexo B.

Mel: um adoçante natural com antioxidantes.

Cozinhar em papillote: preserva os nutrientes e evita o excesso de óleo.

Alho: fortalece o sistema imunológico e melhora a circulação.

(No entanto, como contém mel e costelas, é um prato rico em energia: perfeito para uma refeição principal com a família ou amigos ).

Dicas extras:
Você pode usar mostarda em grãos inteiros para obter mais textura.

Se preferir, grelhe-os: embrulhe-os em papel manteiga e cozinhe em fogo indireto.

Adicione um pouco de molho de soja para dar um toque umami .

Elas ficam maravilhosas acompanhadas de purê de batatas ou pão naan caseiro .
Uma anedota engraçada:
certa vez, esqueci de fechar bem o papillote e o molho vazou no forno… caramelizou tudo, mas tive que passar meia hora limpando! Desde então, sempre dobro o papel alumínio duas vezes.

Em resumo,
estas costelas em papillote com molho de mel e mostarda são fáceis, saborosas e saudáveis ​​graças a esta técnica culinária. É uma receita que combina a tradição francesa com um toque moderno e festivo.