FIGOS EM CALDA

Preparação:

Lave bem os figos e corte levemente o talo.

Fure cada figo com um palito para que absorva melhor a calda.

Numa panela grande, coloque a água, o açúcar, a canela e as raspas de limão.

Aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Adicione os figos e cozinhe em fogo brando por 40 a 50 minutos.

Adicione o suco de limão e deixe ferver por mais 5 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar. A calda irá engrossar enquanto repousa.

👉 Para melhor conservação, guarde os figos em frascos de vidro esterilizados.

🍽️ Como servir figos em calda?

Essa sobremesa é muito versátil. Você pode apreciá-la de diversas maneiras:

Por si só, como uma sobremesa tradicional.

Servido com iogurte natural.

Com queijo fresco ou queijo curado

Como cobertura para sorvete

Na confecção de bolos (bolos e pão de ló)

O contraste entre a doçura da calda e o salgado do queijo é simplesmente espetacular.

⚠️ Dicas importantes

Use figos firmes para que não se desfaçam durante o cozimento.

Não cozinhe em fogo alto: o segredo é o cozimento lento.

Se a calda estiver muito líquida, você pode reduzi-la por mais alguns minutos, sem os figos.

❤️ Um mimo com gostinho de casa

Figos em calda são mais do que uma simples sobremesa: são uma lembrança da cozinha da vovó, dos sabores de antigamente e do prazer da comida caseira. Prepará-los é um ato de paciência e amor, e o resultado vale cada minuto.

Se você procura uma sobremesa natural, elegante e tradicional, os figos em calda são a escolha perfeita. 🍯✨