²
Esses pãezinhos macios e amanteigados de cebolinha são recheados com o sabor delicioso da cebolinha e da pimenta-do-reino, tornando-os uma delícia para o café da manhã, lanches ou como acompanhamento de sopas e ensopados. A combinação de pão fofinho, manteiga cremosa e cebolinha aromática certamente conquistará a todos à mesa!
Ingredientes
- Massa de pão:
- Farinha de trigo ou farinha de trigo integral: 300g (2 xícaras)
- Ovo: 1 grande
- Leite: 140g (0,6 xícara)
- Açúcar: 12 g (1 colher de sopa)
- Fermento: 3 g (1 colher de chá)
- Sal: 3 g (1/2 colher de chá)
- Manteiga sem sal: 30 g (2 colheres de sopa), amolecida
- Recheado:
- Manteiga sem sal: 80 g (5 colheres de sopa), amolecida
- Pimenta-do-reino: a gosto
- Cebolinhas: picadas, conforme necessário
- Sal adicional: a gosto
- Baralho:
- Pincel de ovo: 1 ovo batido com um pouco de água.
- Sementes de gergelim: Para polvilhar
Deixe seu endereço de e-mail aqui e eu enviarei para você imediatamente! Além disso, você receberá novas receitas minhas toda semana. Sim, por favor!
Utilizamos seus dados pessoais para publicidade baseada em interesses, conforme descrito em nosso Aviso de Privacidade.
Instruções
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem.
- Em uma tigela separada, bata o ovo e o leite. Aos poucos, adicione essa mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa.
- Adicione 30 g de manteiga amolecida à massa e sove em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
- Modele a massa:
- Bata a massa crescida e abra-a em um retângulo.
- Espalhe 80 g de manteiga amolecida uniformemente sobre a massa.
- Polvilhe cebolinha picada, pimenta-do-reino e um pouco mais de sal sobre a manteiga.
- Enrole a massa formando um rolo e corte-a em pedaços iguais.
- Prepare-se para assar:
- Coloque os pedaços de massa em uma assadeira untada, certificando-se de que estejam distribuídos uniformemente.
- Pincele a parte superior com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim.
- Assando o pão:
- Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos ou até que a parte superior esteja dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Sugestões de apresentação
- Sirva com uma tigela de sopa ou ensopado bem quente.
- Sirva como acompanhamento de ovos mexidos ou omeletes no café da manhã.
- Aprecie com uma xícara de chá ou café como um lanche.
Deixe seu endereço de e-mail aqui e eu enviarei para você imediatamente! Além disso, você receberá novas receitas minhas toda semana. Sim, por favor!
Utilizamos seus dados pessoais para publicidade baseada em interesses, conforme descrito em nosso Aviso de Privacidade.
dicas de culinária
- Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, para ativar o fermento de forma eficaz.
- Para dar mais sabor, adicione queijo ralado ao recheio antes de abrir a massa.
- Use cebolinhas frescas para obter o melhor sabor e aroma.
Benefícios nutricionais
- As cebolinhas são ricas em vitaminas A e C, que fortalecem o sistema imunológico e a saúde ocular.
- A manteiga adiciona uma fonte de gorduras saudáveis, enquanto o pão fornece carboidratos ricos em energia.
- As sementes de gergelim no topo são uma ótima fonte de cálcio e magnésio.
Leave a Comment